계란노른자(1213-1602), 사골(2000), 메추리알(644.6), 민물장어내장(2023), 마른오징어몸통(630), 마른오징어다리(1380), 절인성게알젓(512), 닭내장구이(420.7), 바지락(497), 굴(380), 버터(375.9), 마요네즈(375.9), 버터 마가린을 바른 토스트(110), 생크림(104.4), 민물장어살코기(250), 성게알젓(214), 대구알젓(243), 대합(62-92), 기름에 절여 말린삼치(146), 뱅어포(285.3), 닭껍질(118), 왕새우(216.2), 돼지간(300), 소간(299), 콩팥(277), 계란(313), 카스테라(199), 쿠키(115), 파이(115) (단위:mg/100g)

※ 연체동물(낙지,오징어등), 갑각류(새우,게등), 동물내장류(간,곱창등), 알류(생선알,동물의 알)에 다량의 콜레스테롤이 함유되 있음

모든콩류, 두유, 땅콩, 호도, 잣, 호박씨, 해바라기씨, 아몬드, 우엉, 옥수수, 식물유, 야채, 과일, 비타민 B,C,D를 다량 함유한식품 : 파세리, 브로커리, 대두유,참치, 고등어, 전갱이, 꽁치, 멸치, 솔잎

※ 불포화지방산,섬유질을 많이 함유한 식품들은 동맥 경화를 예방하는데 도움이 됨.

위의 기사는 동아일보에 실린 내용으로 중풍이 이제는 "노병이 아니고 한참 왕성하게 일할 나이인 30,40대에도 발생되고 있다"는 내용을 담고 있다.

그렇다면 왜 이러한 현상이 발생되는 것일까? 경희대 한방병원 조교수는 스트레스가 주요한 인자로서 작용을 한다고 하였다. 물론 현대사회는 스트레스덩어리의 사회이다. 그러나 홀로 무인도에 살지않고서는 스트레스를 받지 않고는 또한 살아갈 수 없는 사회이기도하다.

	중풍(뇌졸중)은 근본적인 병리가 뇌혈관이 터지거나 좁아져서 막혀 병이 발생하는 것으로 요즘은 좋은 혈압약의 덕분으로 뇌혈관이 터져서 발생하는 뇌출혈보다는 뇌동맥경화 등의 원인으로 인한 뇌혈관이 좁아짐으로서 나타나는 뇌경색증상이 많이 발생하고 있다. 이러한 관점에서 살펴볼 때에 예방의 관건은 뇌혈관이 좁아지지 않게 하고 그 탄력을 유지하게 하면 될 것이다. 물론 누구나 나이가 들면 옆의 그림에서처럼 혈관은 좁아지게 되지만 그 속도는 인위적으로 충분히 조절할 수 있는 것이다. 그 방법은 다름 아닌 고염식, 고지방식, 고콜레스테롤
식을 피하고 규칙적인 운동을 하는 것이며, 늘 긍적적으로 삶을 영위하는 것이다. 고지혈증을 방치하면 혈괸내에 동맥경화를 초래하여 장기조직으로의 혈액순환을 저해하게 되어 모든 성인병의 원인으로 작용한다.